https://api.tavria.tv/news/society/kalanchakskij-maslosyrzavod-za-mesyacz-pererabatyvaet-600-tonn-moloka/
Каланчакский маслосырзавод за месяц перерабатывает 600 тонн молока
Каланчакский маслосырзавод за месяц перерабатывает 600 тонн молока
<p class="p1">Каланчакский маслосырзавод за месяц перерабатывает около 600 тонн молока. К августу предприятие планирует нарастить объем до 900 тонн. Об этом ТРК «Таврия» сообщил директор завода Станислав Новиков.</p>
<p class="p1">Он отметил, что завод не работал с начала СВО и до 2023 года, но в период простоя на заводе удалось сохранить рассольную ванну для сыров. По его словам, лаборатория постоянно контролирует кислотность, концентрацию соли и другие параметры рассола.</p>
<blockquote>
<p class="p1">«Мы начинали достаточно с небольших объемов, 100, потом 150, 200 тонн в месяц. На сегодняшний день мы перерабатываем уже 600 тонн молока в месяц. К августу есть планы выйти на 900 тонн, то есть до 30 тонн в день переработки», — сообщил Станислав Новиков.</p>
</blockquote>
<p>Он подчеркнул, что на заводе не используют заменители жира, только цельное молоко. Все сыры проходят необходимые ветеринарно-санитарные проверки.</p>
<p class="p1">Подробнее о том сколько времени сыры выдерживают в рассольной ванне и чем славится каланчакская продукция смотрите в <a href="https://tavria.tv/tv/programms/sdelano-v-novorossii/zhurnalisty-tavrii-posetili-kalanchakskij-syrzavod/">новом выпуске программы «Сделано в Новороссии».</a></p>
<p class="p1">Каланчакский маслосырзавод за месяц перерабатывает около 600 тонн молока. К августу предприятие планирует нарастить объем до 900 тонн. Об этом ТРК «Таврия» сообщил директор завода Станислав Новиков.</p>
<p class="p1">Он отметил, что завод не работал с начала СВО и до 2023 года, но в период простоя на заводе удалось сохранить рассольную ванну для сыров. По его словам, лаборатория постоянно контролирует кислотность, концентрацию соли и другие параметры рассола.</p>
<blockquote>
<p class="p1">«Мы начинали достаточно с небольших объемов, 100, потом 150, 200 тонн в месяц. На сегодняшний день мы перерабатываем уже 600 тонн молока в месяц. К августу есть планы выйти на 900 тонн, то есть до 30 тонн в день переработки», — сообщил Станислав Новиков.</p>
</blockquote>
<p>Он подчеркнул, что на заводе не используют заменители жира, только цельное молоко. Все сыры проходят необходимые ветеринарно-санитарные проверки.</p>
<p class="p1">Подробнее о том сколько времени сыры выдерживают в рассольной ванне и чем славится каланчакская продукция смотрите в <a href="https://tavria.tv/tv/programms/sdelano-v-novorossii/zhurnalisty-tavrii-posetili-kalanchakskij-syrzavod/">новом выпуске программы «Сделано в Новороссии».</a></p>
Полина По
https://api.tavria.tv/wp-content/uploads/2025/07/ria_8867339.mr_.1000.jpg
Каланчакский маслосырзавод за месяц перерабатывает 600 тонн молока
КАЛАНЧАК. ТАВРИЯ. Каланчакский маслосырзавод за месяц перерабатывает около 600 тонн молока. К августу предприятие планирует нарастить объем до 900 тонн. Об этом ТРК «Таврия» сообщил директор завода Станислав Новиков.
Он отметил, что завод не работал с начала СВО и до 2023 года, но в период простоя на заводе удалось сохранить рассольную ванну для сыров. По его словам, лаборатория постоянно контролирует кислотность, концентрацию соли и другие параметры рассола.
«Мы начинали достаточно с небольших объемов, 100, потом 150, 200 тонн в месяц. На сегодняшний день мы перерабатываем уже 600 тонн молока в месяц. К августу есть планы выйти на 900 тонн, то есть до 30 тонн в день переработки», — сообщил Станислав Новиков.
Он подчеркнул, что на заводе не используют заменители жира, только цельное молоко. Все сыры проходят необходимые ветеринарно-санитарные проверки.
Подробнее о том сколько времени сыры выдерживают в рассольной ванне и чем славится каланчакская продукция смотрите в новом выпуске программы «Сделано в Новороссии».
