https://api.tavria.tv/tv/stories/v-kahovskom-okruge-zapustili-proizvodstvo-kraftovogo-kozego-syra/
В Каховском округе запустили производство крафтового козьего сыра
В Каховском округе запустили производство крафтового козьего сыра
<p>В Херсонской области активно развивается местное производство — в Каховском округе, например, варят крафтовый козий сыр. В ассортименте почти 30 сортов. Продукция уже завоевала доверие покупателей от соседнего Крыма до центральных городов России.</p>
<p>Сырье для производства получают здесь же, на собственной ферме. Молоко альпийских коз имеет пломбирный вкус без специфического запаха. Секрет качества — в рационе животных. В весенне-летний период в среднем одна коза дает до трех с половиной литров молока в сутки. За год получают примерно 850 литров продукта. Сейчас на ферме содержится более девятисот голов, из которых 150 — молодняк.</p>
<p>В планах — увеличить дойное стадо до 1 000 животных. Вместе с поголовьем вырастут и объемы производства молока. Если в прошлом году надоили 388 тонн, то в 2026 планируют получить до 480 тонн.</p>
<p>Ранее стало известно, что <a href="https://tavria.tv/news/society/saldo-syry-hersonskoj-oblasti-poluchili-znak-kachestva-sdelano-v-rossii/">сыры Херсонской области получили знак качества «Сделано в России»</a>.</p>
<p>В Херсонской области активно развивается местное производство — в Каховском округе, например, варят крафтовый козий сыр. В ассортименте почти 30 сортов. Продукция уже завоевала доверие покупателей от соседнего Крыма до центральных городов России.</p>
<p>Сырье для производства получают здесь же, на собственной ферме. Молоко альпийских коз имеет пломбирный вкус без специфического запаха. Секрет качества — в рационе животных. В весенне-летний период в среднем одна коза дает до трех с половиной литров молока в сутки. За год получают примерно 850 литров продукта. Сейчас на ферме содержится более девятисот голов, из которых 150 — молодняк.</p>
<p>В планах — увеличить дойное стадо до 1 000 животных. Вместе с поголовьем вырастут и объемы производства молока. Если в прошлом году надоили 388 тонн, то в 2026 планируют получить до 480 тонн.</p>
<p>Ранее стало известно, что <a href="https://tavria.tv/news/society/saldo-syry-hersonskoj-oblasti-poluchili-znak-kachestva-sdelano-v-rossii/">сыры Херсонской области получили знак качества «Сделано в России»</a>.</p>
Сулейман Демирель
https://api.tavria.tv/wp-content/uploads/2026/03/kraftovyj-kozij-syr.jpg
В Каховском округе запустили производство крафтового козьего сыра
КАХОВКА. ТАВРИЯ. В Херсонской области активно развивается местное производство — в Каховском округе, например, варят крафтовый козий сыр. В ассортименте почти 30 сортов. Продукция уже завоевала доверие покупателей от соседнего Крыма до центральных городов России.
Сырье для производства получают здесь же, на собственной ферме. Молоко альпийских коз имеет пломбирный вкус без специфического запаха. Секрет качества — в рационе животных. В весенне-летний период в среднем одна коза дает до трех с половиной литров молока в сутки. За год получают примерно 850 литров продукта. Сейчас на ферме содержится более девятисот голов, из которых 150 — молодняк.
В планах — увеличить дойное стадо до 1 000 животных. Вместе с поголовьем вырастут и объемы производства молока. Если в прошлом году надоили 388 тонн, то в 2026 планируют получить до 480 тонн.
Ранее стало известно, что сыры Херсонской области получили знак качества «Сделано в России».
